炒めたナンプラーチンゲン菜をレタスで包んで食べました。田舎暮らし ロハス LOHAS 鹿児島

 目玉焼きを久しぶりに食べましたが、

やはり一番おいしいのは、チンゲン菜と赤ピーマンお肉を

ナンプラーやオイスターソースで炒めたもの

ニンニクと唐辛子が入っているので、

やはり癖になるほど美味しいです😋

においは、ぷんぷんしますが、

それがまたたまりません。

目玉焼きには、カブの葉っぱを入れていました。

 目玉焼きは、イイ感じに半熟卵になっていてキレイ😋でした。

 ナンプラー入りの野菜炒めは、

レタスにまいて食べるとこれまた美味いです。
タイ料理の調味料は
結構アマゾンでもありますよね。（AMAZON）

おいしい～ 😂

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手抜きな朝食（バジルペースト） 田舎野菜 田舎の生活 鹿児島 ロハス LOHAS

本日の朝食は手抜きです。

サラダ作りませんでした。

トーストは、秋に作った　柿ジャムをのせたトーストと

ピザ風トーストになります。

・自家製バジルペースト(homemade basil paste)

・ピーマン(pimente,bell pepper,sweet pepper)

・とろけるチーズ(meltable cheeze)

・ソーセージ（sausage）

あとは、自家製ピクルスになります

ネットで、チーズのとろけ具合を　どう英語で表現するのか調べました。

「粉チーズ」

(grated) Parmesan cheese

「固形チーズ」

processed cheese

「とろけたチーズ」

melted cheese

「とろけるチーズ」

＜実際に使われる表現＞ shredded cheese （切ってある場合）

「(モッツァレラなどの)ちょっともっちりしたチーズ」

semi-soft（elastic） cheese

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お野菜セット 鹿児島田舎っぺ 家庭菜園

鹿児島産の野菜をメインに

セット　プロトタイプを作成しました。

セット内容は、

万願寺唐辛子（京野菜）×25本

韓国唐辛子×5本

鷹の爪

インドネシア唐辛子

ハラペーニョ

カボス　5個

バジルリーフ　50ｇ

さつまいも

紅はるか　900ｇ

安納芋　　600g

南瓜　3個

茄子　3個

ピーマン大　9

一応価格は　3000円としました。

スペイン料理の　コシーナ内田さんで、使って頂きます。

唐辛子系が多いのは、

アヒージョや、イベリコ豚などのスパイスに是非生かしてほしいというのがあります。

バジルペースト

ピクルス

タバスコの加工食品も製造してもらえたら嬉しいです。😋

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朝飯 コリンキー バジル ピーマン 万願寺唐辛子 田舎っぺ ど田舎ライフ 鹿児島田舎生活

雨が降ったせいか、バジルがまた茂ってきました・・・

また、バジルソースを作らねば・・・

手抜き朝飯です。

生食でも可能な南瓜　コリンキー

英語で何というのかわかりませんでした。

ちなみに、南瓜は、squashかpumpkinです。

ソーセージ＋チーズ＋バジルペーストを加えます！

たまごに朝摘み、バジルを加えます。

ピーマンが肥料をやったせいか、かなり大きくなりました。うれしいですね！

あとは、辛さのほとんどない万願寺唐辛子を食べます。

 コリンキーは、

生食でも可能ということで、

特にパンで焼く前も、炒めたり、蒸したりもなく、そのままで、オーブンしました。

コリンキーは

もうちょっと焦げ目がついたほうがおいしそうですね。

トマトを入れていないのですが、色彩的には綺麗ですね。

コップが欠けていて、
おぼんにひびが入っていますね(笑)