炒めたナンプラーチンゲン菜をレタスで包んで食べました。田舎暮らし ロハス LOHAS 鹿児島

 目玉焼きを久しぶりに食べましたが、

やはり一番おいしいのは、チンゲン菜と赤ピーマンお肉を

ナンプラーやオイスターソースで炒めたもの

ニンニクと唐辛子が入っているので、

やはり癖になるほど美味しいです😋

においは、ぷんぷんしますが、

それがまたたまりません。

目玉焼きには、カブの葉っぱを入れていました。

 目玉焼きは、イイ感じに半熟卵になっていてキレイ😋でした。

 ナンプラー入りの野菜炒めは、

レタスにまいて食べるとこれまた美味いです。
タイ料理の調味料は
結構アマゾンでもありますよね。（AMAZON）

おいしい～ 😂

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毎日の食べ物

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将来を決定づけますよね？

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食物繊維不足で、便秘になって大腸がん！！！

そんなことにはなりたくない！

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オイスターソースを使って キャベツのあまり料理 がっつり朝ごはん飯 heavy breakfast morning!田舎っぺ 田舎者 田舎暮らし 鹿児島 ロハス LOHAS ハラペーニョ メキシコ唐辛子 Jalapeno pepper

パンではなくて、ごはん食になります。

なので、野菜炒め？です。

キャベツのあまりモノと

家庭菜園からとってきたバジル

ニンニクとソーセージで炒めます。

ついでに、作ったナスも入れます。

味付けは、オイスターソースと塩です。

ニンニク風味とオイスターソースの風味がしてよかったです。

オイスターソースなんでも合いますね😋！

※なすは、eggplantと言います、面白いですね、『ふぅわ　ふぅわしているからですかねぇ　卵みたいに😋』　野菜の英単語は以前書きました 豆苗（bean sprout）。⇒記事

 

バジルペーストを直接（記事：バジルペースト作ってみました）

目玉焼きの中に入れてみました。

なんか　バジルペーストが熟成してきた気がします。

目玉焼き⇒fried egg

卵焼き　⇒omelet

目玉焼きって　”フライどぅ　エッグ”だったんですね

酸っぱいものがないので、ホームメイドのピクルスを追加です。

こちらも、作ってからよく漬かっていて、

かなり美味しくなりました。

ハラペーニョ入りです。

Jalapeno pepper

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ピザトースト風？？田舎生活 ど田舎ライフ 田舎っぺ 鹿児島 バジルトースト？ロハス？LOHAS

ちょっと、ピザトースト風な感じです。

トマトを入れると、色合いがよくなりますね。

もちろん、バジルソースのせます。

バリエーションも多少増えてきました。

なんか、美味そう！

実際美味しいのです。

彩り大事ですねぇ～、食欲わきます😋(笑)

バジルペースト バジルソース Fresh Basil Pesto 鹿児島田舎っぺ 鹿児島田舎暮らし ロハス

今回は、
バジルペーストを作ってみました。


畑で採れた新鮮なバジルの葉っぱを使ってペースト状にしました。

材料
バジル　　　　　80グラム
胡桃（くるみ）　20グラム
塩　　　　　　　　好み（少々）
オリーブオイル　100cc　好み
ニンニク　　　　　２～３片

使用器具
フードプロセッサー

※ネット上でいろいろレシピが存在しているので、お好みで作ってみてください😋

まず

１．事前準備：
①バジルの準備（事前に摘んでおいてね！）

バジル生き生きとしています！

ボールにいっぱい取りました　※収穫中も良いにおいがたまりません

水につけて、ゆすいで、また洗う、２～３回　お好みで

一枚一枚丹念に洗いました

②入れ物の煮沸消毒
5分とか3分といわれています。だいたい　3分くらいで細菌は死ぬみたいですね。

 
2.『胡桃（くるみ）』をフライパンであぶっておきます

 3．クルミをフードプロセッサーに入れて、つぶします

4．粉々になりました。

 5．ニンニクや塩も加えていきます　同じく　つぶします

 6．乾かしておいたバジルも混ぜていきます。同じくつぶします
※やってたらわかると思いますが、葉っぱは付着しやすいのオリーブを先に入れてもいいかもしれません。

 7．濃いオリーブペースができてきました。

 8．香りがとてもいいですね。

 9．煮沸消毒した瓶に入れます

10．完成です！
※お隣は、自家製のピクルスになります。

バジルを使ってへたくそですが、
ちょっとだけ料理をしてみました。


( ´艸｀)もろ　バジルペーストのみです。それで、焼いてみました。あんまり長く焼くと

焦げるので注意してくださいね
ピクルスをのっけてます。

残り物のカレーに
大きな茄子を焼いたものをのせて、それにバジルソースをトッピングです。
脇役としてよく働いてくれます。😋

朝ごはんに使うと
なんかアクセントが出ます。
トマト＋ベーコン＋チーズ　そして、バジルペーストでとどめを刺します。😋

こちらは、ペーストというよりも、葉っぱ（leaf）を使いました。
タイ料理はうまいですね・・・そしてバジルのフレバーがさらにたまりません。😋

 焼いたトマトにトッピングしてみるのも良いかもしれません。

パスタに挑戦　😋

以上、バジルペーストで
楽しんでみました。