手抜きな朝食（バジルペースト） 田舎野菜 田舎の生活 鹿児島 ロハス LOHAS

本日の朝食は手抜きです。

サラダ作りませんでした。

トーストは、秋に作った　柿ジャムをのせたトーストと

ピザ風トーストになります。

・自家製バジルペースト(homemade basil paste)

・ピーマン(pimente,bell pepper,sweet pepper)

・とろけるチーズ(meltable cheeze)

・ソーセージ（sausage）

あとは、自家製ピクルスになります

ネットで、チーズのとろけ具合を　どう英語で表現するのか調べました。

「粉チーズ」

(grated) Parmesan cheese

「固形チーズ」

processed cheese

「とろけたチーズ」

melted cheese

「とろけるチーズ」

＜実際に使われる表現＞ shredded cheese （切ってある場合）

「(モッツァレラなどの)ちょっともっちりしたチーズ」

semi-soft（elastic） cheese

ソムリエがセレクトしたワイン(5本で￥5000以下など)と

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農民(百姓)の朝飯 今日はごはん・・・柿ジャム使ってみました (;´･ω･) 鹿児島 田舎暮らし 田舎っぺ ロハス LOHAS 万願寺唐辛子 ナス eggplant

いつもは　モーニングは、パン食ばかりだったのですが、

めずらしくご飯ですーっ。

自家製か　もらいものの食べ物ばっかりです　( ´艸｀)

だんだん　万願寺唐辛子　はまりだしました。

塩味でさらに　貴重な”カボス”　なんかをかけるとおいしいです　😋

ベーコンにかけてもおいしいですね～。

自家製のピクルスもだいぶ漬かってきて、

冬瓜もおいしくなりました。

あんまり、好きではない冬瓜ですが、

ピクルスにすれば　酒のつまみになります。

朝なのでワインは飲みません。

 自家製のバジルペーストも、

なくなってきたので、また作らないといけませんが、

冬に近づくにつれてシーズンオフになってしまうので、

乾燥させて、フレバーを楽しむ、

バジルソルトなどもよいかなぁ～と思っていますが・・・。

朝摘みバジルをそのまま食べれるのも、

もう少しだけ、、、

今のうちお腹いっぱい味わいます。

 ヨーグルトには、

自家製のスモモジャムと

柿ジャムです。

スモモは生食でも、

皮ごと食べますが、

スモモの皮にもポリフェノールいっぱい含まれているみたいですね～♥

ポリフェノールは確か！！！

抗酸化作用　あったようなー。

以前勉強した抗酸化作用は　こちらの記事に書きました。

ご馳走様でした☆彡

英単語

persimmon　柿

pickled ume　梅干し

Kyoho-grapes　巨峰

Kabosu　かぼす

カボスは　英語で”KABOSU”みたいですが、

通じないときの為に　Citrusとか

言えたらいいですね・・・。

citrusは　”柑橘類　かんきつ”

we add this citrus for SASHIMI.

とか言えると通じるかもです。( ´艸｀)

あと、梅も　スモモも　PLUMなので、

微妙な使い分けが難しそうです。

Umeを知っている人なら、

わかりやすいんですが、saltyなのか、

sweetなのか・・・品種も違うんだけど

どういえばいいんだろうと

考えてしまいます。

直接食べて貰って、

説明してもらって

それを覚えたほうが、早そうです。(;´･ω･)汗

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