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2016年11月5日土曜日

目玉焼き fried egg失敗しました!朝ごはん、水菜 レタス ミニトマト など 鹿児島 ロハス 田舎暮らし 田舎っぺ 鹿児島

目玉焼きをミスしました。
今日は、大根(radish)系を入れるのを忘れてました。
紅芯大根 watermelon radishを入れると見栄えが良いですが。。。しまったです。
チンゲン菜と
万願寺唐辛子
(ニンニク、インドネシア唐辛子入り)

パンは、真夏に作った 自家製のバジルペーストがあったので、
ぬってから、その他の具材をのせて、焼きました。

ミニトマトが新鮮な状態で食べれるのは嬉しいですね。
トマトは、真夏だけだと思っていたのですが、ミニトマトは、11月まで食べれるみたいです。
ありがたい!




ご馳走様でした!
目玉焼きは、fried egg、
egg fried とか、言い間違えそうになりました。

ちなみに、卵焼きは、omelet omletteになります、
なんか、名前が全然違うので、忘れちゃいそうです。



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2016年10月29日土曜日

朝ごはんと安納芋 健康生活 ロハス LOHAS

朝から、安納芋を食べました。
パンやご飯を食べずに、芋をお米の代わりの炭水化物にしました。



サツマイモは 米の代わりにダイエットに使えるそうです。
お米に比べてカロリーが低いとのこと、さらにミネラルや食物繊維が多いために、
便秘の解消にも役立ち、ますますダイエットに貢献するとのことです。

さらに調べると、
サツマイモは炭水化物なのですが消化吸収がゆったりしているため、太りにくい食物の一つとされます。

1.便秘対策になる!
食物繊維が豊富なため便秘の解消に効果が期待できるそうです。
食物繊維はお腹がふくれやすく、腹持ちがよく満腹感を感じやすいとのこと。


2.むくみ対策になる!
K(カリウム)も多く含まれていて、
体内の塩分を排出する働きをするのでむくみ対策にもなるそうです。


3.ダイエットのイメージを崩せる!ダイエットしやすい!?
ダイエットというと、ジムに通って激しい運動をしたり、無理な食事制限をしたり、そのことで好きな物を食べられなかったりと、ストレスが溜まり苦労が多く、挫折してしまいがちだと、あなたは感じませんか?

でも、サツマイモだと、甘くて、お菓子のような感じです。
さらに食べているだけで、カロリーは低いし、便秘は解消される、
ミネラルは取れるし、そのため 通常のダイエットをしている感を感じずとも、ダイエットになっているのです。

※私自身も体重を4キロほど減らし、高校生の時の体重に戻ることができました。ジーパン👖も学生の時のものが入るようになりました。
周りの人に『痩せた!』と、滅茶苦茶言われるようになりました。


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≪ご注意≫
もちろん体に良いとされるサツマイモだとしても、
体にいいからと食べ過ぎには気をつけてください。
ダイエットに良くても、過剰摂取になると、さつまいもの炭水化物と糖質は蓄積され太りやすくなります。食物繊維も多く摂りすぎると、逆効果になります。





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2016年10月15日土曜日

水菜と時期遅れのミニトマトを楽しむ!ミニトマト美味しいでした!鹿児島 田舎っぺ 田舎暮らし ど田舎ライフ LOHAS ロハス


 なんと、いまさらになって ミニトマトなりだしました!
嬉しいです!(^^♪
夏の間は、一個も収穫できなくて、大失敗したと思っていたのですが、、、
いまさら実りました!
もう、10月半ばだというのに・・・
あきらめないで放置しといてよかったです!

朝採り、水菜と
朝採り、バジル
朝採り、ミニトマト


特に、バジルの香りは最高ですね…
これが入っているだけで、本当にサラダの味というか、、、
口に入ってきたときの感動がまるで違います!

朝飯です、



トーストはいつもの感じです( ´艸`)



昔ヨーロッパに出張に行ったときに買った
スタバのマグカップ( ´艸`)
珈琲はスタバじゃありません(;´・ω・)



紅芯大根を
間引いたものです!
これを味噌汁などに入れるとおいしいです😋



結構炒めて食べることが多かったのですが、
生サラダあると
なんか ヘルシーになった感じです😋





ご馳走様でした!(^^♪

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2016年10月1日土曜日

コシーナ内田さん (Cocina Uchida)で、万願寺唐辛子を調理してもらいました。プロに焼いてもらうと楽しみ方が増えますね。 熊本田舎暮らし 熊本田舎っぺ シャワー通り 鹿児島 ロハス LOHAS




鹿児島から熊本に久しぶりにやってきました。
シャワー通りにあるスペイン料理のコシーナ内田(cocina Uchida)さんに
万願寺唐辛子を購入して頂いたので、ついでに調理法を変えて食べさせて頂きました。


やはり、プロに頼むと、焼き方がイロイロと楽しめるのでいいですねぇ~。
いつも家では、とれたての万願寺唐辛子を、
あんまり焼き過ぎず、どちらかというとフレッシュな状態で食べるのですが、
カラッと揚げて食べるのも
いいなぁと思いました。
それにしても、プロに調理してもらうと、絵になりますね!😋

ついでに、サングリアも飲んじゃいました。昼間からぐびぐびいって、若干だるくなってしまいました。ゴチです。

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2016年9月11日日曜日

手抜きな朝飯、バジル三昧トースト ピクルス酸っぱい 田舎暮らし 田舎っぺ ど田舎ライフ 鹿児島 ロハス Lohas

手抜きなモーニングトーストになります。
自家製のピクルスを加えました。
メキシコのハラペーニョ入りなので結構ピリッとします。

チェコ製 ウォツカと
ウクライナ製 ウォッカがあるので、
なんか、それも使って作りたいです。😋

チーズ+ソーセージ+自家製バジルペースト+自家製バジル葉っぱそのまま
+ピーマンです。(トマト無しです(;´・ω・))


ピクルスーーースッパ!😋

 ニンジンとか他の野菜も入れたピクルスも作ってみたいです。
結構ピクルスをつく際の脱気用の入れ物もこだわると面白いです。
アメリカ製とか
フランス製とか
ドイツ製もあるので、

なんか、そういうの好きな人は、
そういう楽しみ方もあるよ。

2016年9月3日土曜日

台風12号前の野菜収穫(柿、バジル、ナス、唐辛子など)鹿児島田舎っぺ ど田舎生活

台風12号が接近しているということで、
野菜がダメになってしまう前に、収穫できるものは収穫しようと思い、
柿やバジル、唐辛子、ナスなどを収穫しました。

鹿児島、熊本、長崎
台風の通り道なので、辛いです。
なかなか農家がうまく上昇気流に登れない理由って季節的・地理的な要因はでかい

だから
北海道とかには勝てないかなぁ~と思ってしまいます。
耕作面積もさることながら・・・

今回 北海道や東北地方の農家の方が台風によって大ダメージを受けてしまいましたが、
鹿児島などの南九州が
もし台風に影響を受けない地域であれば、
もっと
農業県として発展できるのではないかと感じます。

台風、仕方ないと思いつつも、誰にとっても、被害がないこと、最小であることを いのります。



ただ、地理的な理由を根拠に
できない理由を考えても仕方ないので、


とりあえず、
被害を受ける前に
収穫です。

柿は 手作りジャム
唐辛子は ピクルス
バジルは バジルソースにします。

柿でジャムは作ったのとはないのですが、
以前、ビワジャムを作ったらかなり美味しかったので、
長く楽しめそうだし、柿ジャムに挑戦します!

冬瓜も取れたので
スープか味噌汁か
はたまた ピクルスに挑戦してみようと思います

唐辛子のピクルスは自分でこの間作ってみたのですが、
かなり美味しかったです。
もうきれそうです・・・今回の収穫分で、また、作りたいと思います。










バジルといえば、
南イタリアに行ったときに、バジルなどのハーブについて説明して下さいました。
このとき(1年前)、全くイタリア語はわからなかったのですが、(その時のこと)
いや、今も全然わからないのですが…(笑)


今久しぶりにYou tubeを見たら、
わかる言葉があるーーーっ!
今年は、少し勉強したからでしょうか?

ペッシェ⇒魚
クエスト⇒これ
モルトブオノ⇒大変良い molt buono

クエスト エ ~
これは ~ ですよ。
これは アローらですよ。。。

マジで聞き取れる単語が出てきましたーーー語学は、勉強したらわかるようになるんだとしみじみと感じた。
本当にちょっとだけでも、
わかる単語が出てくると、面白くなってきますね。
しょぼくてもよいので、まずは、イタリア語の勉強続けるべきだと思いました。