2016年9月20日火曜日

台風16号通過後の 芋畑の様子 鹿児島 田舎暮らし 田舎っぺ LOHAS ロハス

台風16号は
大変強いでした。
今まだ日本を横断中であり、
なるべく被害がないことを祈ります。
雨がとても強く、風もべらぼうに強い。
もともと、鹿児島出身なので、台風には慣れているものの、
あの強風の音は不気味ですね。

瓦が飛んでしまわないか?
気がなぎ倒されないか?
交通事故などが起きないか?

いろいろな不安がよぎります・・・
それに風の音が大きくて、
はっきり言って眠れません。うるさいです!

日本はいいところなのですが、
思うに、自然災害が多い国だと思います。
確かに四季折々の味わいがあるのですが、

雨は降るし、
雪は降るし、
夏は暑いし、、、

だから日本人は、意外に順応性があるのかもしれませんね。(笑)

さて、畑ですが、
唐辛子を植えているところは、
結構なぎ倒されていました。でも、思っていたほどではなかったので、良かったです。
2~3日後に 全部枯れているかもしれませんが 涙
一応、リカバリーできるのかわかりませんが、
土を寄せて、水を与えておきました。

いまだに成っていない、パパイヤは ぶっ倒されて、
葉が引きちぎられていましたが、根っこはまだあったので、
こいつもリカバリーを祈ります。といっても、もう9月末なのに、今頃つぼみが出てきて、
花も咲いていません。
果たして口に入るのでしょうか。。。




茄子も、
なぎ倒されまくりです。
虫がついてしまい、
いつの間に・・・・・・・穴だらけにっていう感じなのですが、
ついでに、台風でひどい目に合っています。
食べれそうなナスは収穫して、少し農薬を撒いたほうがいい気がします。

サツマイモを植えている畑は、
サツマイモ自体があまり背が高くないので、
そこまで影響を受けていませんでした。ありがたやぁーです。


それにしても、
農業は自然災害との闘い
草との闘い
日照りとの闘い
雨との闘い
虫との闘い
価格との闘い

闘い尽くしです。

ただ、畑一面に広がる緑を見ると、
なんか心が和(なご)みます。
都会にはない何か・・・田舎者だから感じる何か・・・なのでしょうか・・・大地の恵みに感謝です♥



他の気になるロハスなblog↓


にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ

2016年9月19日月曜日

台風16号前の唐辛子の収穫『万願寺唐辛子、ハラペーニョ、韓国唐辛子、鷹の爪、インドネシア唐辛子、+ピーマン』 鹿児島田舎暮らし ロハス LOHAS 田舎っぺ 田舎生活 鹿児島

猛烈な勢力を持つ台風16号
いらっしゃる前に、
唐辛子を収穫しました。

結構いい感じに大きくなってきていたので、
風でぶっ飛ばされたら最悪です~涙😢

これが、台風の通る鹿児島のイケてない受難です。

と、言ってばかりもいられないので、

台風が近寄ってくる ざぁざぁ雨の中 収穫しました。

かなりいいサイズのものが収穫できました。

万願寺唐辛子
ちょお~ビックサイズです。
これを、オーブン焼いて、塩だけかけて食べると、

滅茶苦茶美味いっす!
ビールのつまみに最高です~!
あと、ソーセージとか
肉、魚でもいいですねぇー
ニンニクをきかせたアヒージョなんか最高に合います!
ビール🍻 ワインと実は、
すでに楽しんじゃったんですが・・・まいうーでした。


ハラペーニョも
結構とれたので、
ピクルスかタバスコを作ろうと思います。

ぷりぷりで、
緑(ミドリ)で、可愛い子ちゃんです!
いきおいありすぎてピリピリ で あなたを刺激しまくります。怖いですねぇ~。
 みんな、種類で唐辛子も味も、辛さも変わるので、
辛いの好きな人には楽しめます。
☆彡万願寺唐辛子  
☆彡韓国唐辛子
☆彡インドネシア唐辛子
☆彡鷹の爪
☆彡ハラペーニョ

タコのアヒージョ
を食べながら、

オーブンで 単純に焼いた
塩味 onlyの
唐辛子

『まいぅー』です。


有難うございました。



他の気になるロハスなblog↓


にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ

アヒージョの油の残りを使って炒め物 鹿児島田舎暮らし 鹿児島 ロハス LOHAS

昨日のタコのアヒージョの油を使った炒め物
茄子
万願寺唐辛子
タコ
ウィンナー
塩少々
オイスターソース
バジル

※油をしいたところ、
アンチョビが入っているのでぷーんと香りがしてきて、
具を炒める前から食欲をそそります。
そして、新鮮なバジルを最後に加えて炒めると、
また、そのバジルの香りがたまらないです~😋



トーストは、トマトがなかったので、
バジルペーストをしいて、
ピーマンと
ベーコン
チーズ

きゅうりサラダは、
オリーブオイルと
ナンプラー
塩少々

さっぱりして美味しいです。
油モノがあるときは、
サラダがうまいですね~。



こちらは、自家製の柿ジャムを
ぬって焼いたもの。


炒めた後に、
少しだけ冷ごはんが余っていたので、
卵を入れて、チャーハンにしました。

朝からガッツリ過ぎです。
ワイン飲みたくなりました。😋




他の気になるロハスなblog↓


にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ

2016年9月16日金曜日

Jalapeno pepper ハラペーニョ メキシコ唐辛子 鹿児島田舎っぺ 田舎暮らし ロハス Lohas Inakappe

ハラペーニョもだいぶん
太ってきました。

はじめはみんな小さかったのですが、
デカくなっちゃいましたね⇒植えた時の苗(6月):記事

Jalapeno Pepper ハラペーニョは、ピクルスと
タバスコつくりに使ってみたいですね。
メキシコ料理楽しみたいですー。


そしてコロナビールを買ってきて飲みます~。

プリプリです😋

まだまだ、小さいです!
花は白いですね。
ピーマンなどと同じですね。

ピーマンは英語で、bell pepperとか green pepperなので、
同じ仲間ですねぇ~。

こちらは普通のペッパーです。
わかりにくいですよね~上を向いてます。
他の唐辛子は ↓向きなのです。


韓国唐辛子です。
こちらも辛みがありますが、ハラペーニョ程じゃないです。


こちらは、万願寺唐辛子。
辛くないですね、甘みがあります。
デカくなります。たまに料理に使っています。見栄えが良い 

京野菜の一つです。



他の気になるロハスなblog↓


にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ

オイスターソースを使って キャベツのあまり料理 がっつり朝ごはん飯 heavy breakfast morning!田舎っぺ 田舎者 田舎暮らし 鹿児島 ロハス LOHAS ハラペーニョ メキシコ唐辛子 Jalapeno pepper

パンではなくて、ごはん食になります。
なので、野菜炒め?です。
キャベツのあまりモノと
家庭菜園からとってきたバジル
ニンニクとソーセージで炒めます。
ついでに、作ったナスも入れます。

味付けは、オイスターソースと塩です。
ニンニク風味とオイスターソースの風味がしてよかったです。
オイスターソースなんでも合いますね😋!

※なすは、eggplantと言います、面白いですね、『ふぅわ ふぅわしているからですかねぇ 卵みたいに😋』 野菜の英単語は以前書きました 豆苗(bean sprout)。⇒記事




 
バジルペーストを直接(記事:バジルペースト作ってみました
目玉焼きの中に入れてみました。
なんか バジルペーストが熟成してきた気がします。

目玉焼き⇒fried egg
卵焼き ⇒omelet
目玉焼きって ”フライどぅ エッグ”だったんですね

酸っぱいものがないので、ホームメイドのピクルスを追加です。
こちらも、作ってからよく漬かっていて、
かなり美味しくなりました。
ハラペーニョ入りです。
Jalapeno pepper



他の気になるロハスなblog↓


にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ

2016年9月15日木曜日

朝飯 コリンキー バジル ピーマン 万願寺唐辛子 田舎っぺ ど田舎ライフ 鹿児島田舎生活


雨が降ったせいか、バジルがまた茂ってきました・・・
また、バジルソースを作らねば・・・

手抜き朝飯です。
生食でも可能な南瓜 コリンキー
英語で何というのかわかりませんでした。
ちなみに、南瓜は、squashかpumpkinです。

ソーセージ+チーズ+バジルペーストを加えます!
たまごに朝摘み、バジルを加えます。
ピーマンが肥料をやったせいか、かなり大きくなりました。うれしいですね!
あとは、辛さのほとんどない万願寺唐辛子を食べます。

 コリンキーは、
生食でも可能ということで、
特にパンで焼く前も、炒めたり、蒸したりもなく、そのままで、オーブンしました。

コリンキーは
もうちょっと焦げ目がついたほうがおいしそうですね。
トマトを入れていないのですが、色彩的には綺麗ですね。

コップが欠けていて、
おぼんにひびが入っていますね(笑)


2016年9月11日日曜日

手抜きな朝飯、バジル三昧トースト ピクルス酸っぱい 田舎暮らし 田舎っぺ ど田舎ライフ 鹿児島 ロハス Lohas

手抜きなモーニングトーストになります。
自家製のピクルスを加えました。
メキシコのハラペーニョ入りなので結構ピリッとします。

チェコ製 ウォツカと
ウクライナ製 ウォッカがあるので、
なんか、それも使って作りたいです。😋

チーズ+ソーセージ+自家製バジルペースト+自家製バジル葉っぱそのまま
+ピーマンです。(トマト無しです(;´・ω・))


ピクルスーーースッパ!😋

 ニンジンとか他の野菜も入れたピクルスも作ってみたいです。
結構ピクルスをつく際の脱気用の入れ物もこだわると面白いです。
アメリカ製とか
フランス製とか
ドイツ製もあるので、

なんか、そういうの好きな人は、
そういう楽しみ方もあるよ。